做法

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  所有材料稱量，準備妥當。

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  材料倒進大盆子內，用筷子攪拌混合。

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  攪拌至基本混合，就可以用手和麪啦！（有面包機的話，可以直接甩手不幹啦，交給麪包機就好）

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  搓揉好的麪糰滾圓，放大盤子內進行一發。

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  麪糰一發過後成兩倍大小。

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  手揉排氣～然後撒點麪粉，開始用擀麪杖擀平，摺疊。

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  此步驟重複多次，直至麪糰光滑。

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  最後將麪糰擀成長方形，可以擀薄一點也沒關係。

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  從一端捲起，卷的時候要緊密一些，直至捲到底。

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  成為一個細長的麪糰。

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  用刀平均切成大小相等的份量。

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  鋪在蒸饅頭的隔層上，醒發大約20分鐘。

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  冷水上鍋，大火約十分鐘，關火以後燜五分鐘左右再掀開鍋蓋，防止熱脹冷縮。

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  熱騰騰的饅頭就做好了啦！