羊肉,芹菜,胡蘿蔔,食用油,花椒,香油,十三香,蠔油,生抽,姜,蔥
綜合評分 9.5
羊肉芹菜胡蘿蔔餃子
綜合評分 9.5
家裏買了一大塊羊肉，還有一些芹菜和胡蘿蔔一起做了餃子超讚！
用料
做法
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用一個雞蛋和清水一起將面和好，放在一旁醒30分鐘
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餡料裡放入適量料酒，十三香，鹽，小磨香油，些許蠔油一個方向攪拌使料上勁兒。
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在鍋中燒熱兩大勺油，放入花椒炸香撈出，放涼後拌入餡料裡。
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羊肉剁成肉餡，胡蘿蔔切丁，芹菜切丁，蔥和姜也切丁，這幾種分開剁碎。如果使用的是大芹菜就先綽水到七成熟，胡蘿蔔如果不喜歡吃稍微帶點脆的就過油鍋炒一下。
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將醒好的面擀成皮包上餡料，燒一鍋熱水煮至浮起來後再煮三分鐘即可
小貼士
加食用油的時候用花椒炸出香味會更好吃。香油可以多加一些會比較香。
所在的分類
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