低筋面粉,黃油,雞蛋,糖,鹽,淡奶油,糖（奶油里加的）,水
綜合評分 8.8
奶油泡芙（樂樂媽烘焙）
綜合評分 9.1
泡芙作為一道點心，越來越受大家的喜愛，有親跟我反映做不好泡芙，樂樂媽親自和大家一起嘗試新的方子。 說起奶油泡芙只想流口水，那真的是美味佳餚，一口咬下去，滿滿的濃香味，好像回到了童年時代，好吃得很。光看不做會流口水的喲。想做的親，一起來嘗試吧。
用料
做法
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按照用料表，備齊所需食材；
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將麪粉過篩備用；
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雞蛋打散備用；
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將黃油、鹽、牛奶、水、放在火上用手動打蛋器邊煮邊攪雲，小火煮開；
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煮開後關火，將圖2加入用手動打蛋器攪勻；
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再用電動打蛋器3—4檔攪，邊攪邊加雞蛋；
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只要出現濃稠狀就可以了；
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裝入帶有嘴子的裱花帶，圓形嘴子、擠曲奇的嘴子都可以；
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先預熱烤箱，爐溫大概190左右，時間16分鐘左右，造型擠完，開始烤了；
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烤好的泡芙；
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等待泡芙完全冷卻後，在擠入淡奶油；
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擠好的泡芙還可以做個造型哦；
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小貼士
1、麪粉用低筋粉，高筋粉都可以，雞蛋要常溫的。 2、在火上煮的時候，一定要手動打蛋器，邊攪邊加熱，這樣是爲了讓黃油和其它原料融合在一起。 3、加雞蛋時一定要注意，加多了泡芙就起不來了，雞蛋要慢慢加，出現粘稠狀就可以了。
所在的分類
相關食譜
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低筋麪粉,黃油,雞蛋,糖,鹽,淡奶油,糖（奶油里加的）,水
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無鹽黃油,水,糖粉,低筋麪粉,全蛋,淡奶油,糖粉（淡奶油）,煉乳
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水,黃油,普通麪粉,鹽,糖,雞蛋,卡士達醬
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