花椰菜,花椒,蒜片,薑片,郫縣豆瓣,大料,植物油,白糖,味精,生抽,幹辣椒段
綜合評分 9.9
處理好花椰菜:花椰菜撕小塊(越小越好,另外,散花的花椰菜更好撕哦!)
處理好佐料:姜、蒜切片
炒鍋中倒入適量植物油燒熱,放入薑片、蒜片、大料、豆瓣醬、花椒粒炒香後,倒入一大勺豆瓣醬翻炒均勻,炒香,再倒入1茶勺白糖,翻炒均勻
倒入事先準備好的花椰菜,翻炒3~4分鐘,最後調入適量的味精、生抽,少量的食鹽,即可
成品
1.食鹽的新增,根據菜品鹹度靈活調整