好料理

土豆版[糖醋排骨]

綜合評分 8.1

用料

做法

  • 土豆版[糖醋排骨]的做法 步骤1

    備好主要食材:裏脊肉，土豆，番茄醬，玉米澱粉蒜頭，佐料:白醋，白糖，鹽，油

  • 土豆版[糖醋排骨]的做法 步骤2

    切土豆時，先把土豆邊切平，最好切成一個長方形

  • 土豆版[糖醋排骨]的做法 步骤3

    將切好的長方形土豆切成寬約一釐米的土豆條，再將裏脊肉切片，能切薄點最好

  • 土豆版[糖醋排骨]的做法 步骤4

    將切片的裏脊肉包裹在土豆條上，然後將包裹好的土豆條在玉米澱粉裡滾一圈

  • 土豆版[糖醋排骨]的做法 步骤6

    將土豆條炸至兩面金黃後撈起

  • 將蒜頭搗成蒜泥，鍋中放入少許底油，爆炒蒜泥，以後陸續加入一大勺番茄醬、一勺糖、兩勺粗，加少許鹽，然後倒入「排骨」反覆翻炒，力度一定要溫柔點。最後可以加入少許水收汁後即可轉盤咯(因為這個過程需要連貫所以就沒拍下照片)

小貼士

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