做法

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  稱量好材料，準備開始製作。

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  黃油切小塊，加入牛奶裡，小火或微波爐加熱至黃油完全融化，牛奶開始冒泡即可停止加熱。

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  加熱後的黃油牛奶溶液。如果溫度過高，可以稍稍冷卻一點。（PS：溫度很重要，過熱會燙熟木薯粉，變濃稠；過涼，加入粉團後會稀，難成團，那時就需要再加粉了，吃起來口感無那麼好。）

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  將加熱後的黃油牛奶溶液加入木薯粉，並快速攪拌至無顆粒，如果木薯粉糊太稀，就再新增少許木薯粉再攪勻，待用。

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  糯米粉過篩。

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  芝士粉過篩，部分芝士粉過於大粒無法完全過篩也不緊要，最後全倒進粉裡去，這個要求不高。

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  過篩後的糯米粉、芝士粉，Mozzarella芝士碎、細砂糖混合，加入雞蛋，攪拌均勻，成芝士麪糰。

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  把之前待用的木薯粉面糊倒入攪拌好的芝士麪糰裡，攪拌均勻。

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  最後，倒入矽膠模具裡，5分滿，入烤箱前，可以再撒上少許芝士粉在麪糊面，然後放進200度預熱好的烤箱裏，中層，15-20分鐘，烤至金黃色即可出爐。

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  冷卻了一會就急不及待吃一塊嚐嚐口感，外脆內Q軟，不差於新增了泡打粉的球狀麻薯包。你們也快點動手試試吧。