黃油,糖粉,全蛋液,蔓越梅干,低粉
綜合評分 8.7
黃油軟化,加入糖粉打發
加入蛋液攪打
加蔓越梅混勻,篩入低粉用刮刀拌勻
整形,冰箱冷凍40分鐘左右
烤箱預熱,切片擺盤,170度15一20分鐘
(1)此方量較大,成品有600多克,首次嘗試可減半試做; (2)糖量再減就不甜了,本人調整過多次,如果還覺得甜那也由親自己掌控吧; (4)黃油是軟化不是融化成液態!打發,打到羽毛狀體積變大!不打發口感偏脆硬,打發過度可能過分酥松,親們根據自己喜歡的口感嘗試; (5)蔓越莓干可根據喜好增減; (6)冷凍時間視情況增減,方便切片就行。