厚切豬排,青蔥,雞蛋白,醬油,米酒,現磨胡椒粉,冰糖,橄欖油
綜合評分 7.3
蔥油豬排
綜合評分 7.3
青蔥歲月總是令人無限浮想聯翩，而「青蔥」此物，有人歡喜有人悲愁，無論如何，此番慢慢煎熬的豬排絕對是活色生香。
用料
做法
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準備食材。
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先將豬排以刀背派鬆。
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加入醬油、蛋白、米酒和胡椒粉，把豬排醃好。
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青蔥洗淨切段
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橄欖油起鍋，青蔥下鍋煸炒，變黃盛出備用。用剩下的蔥油煎醃好的豬排，過油撈出。
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所有豬排及幹蔥回鍋。
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加入冰糖，醃豬排的汁液。開半碗溫水，加蓋，以中火煮至糖溶收汁即可。
小貼士
所在的分類
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