室溫蛋白（即蛋清）,白砂糖,糖粉（a）,杏仁粉,鹽,食用色膏／粉（可省）,夾心：,室溫鹹味黃油,糖粉（b）,覆盆子／紅樹莓
綜合評分 9.5
覆盆子馬卡龍
綜合評分 9.2
其實這是一個英國Delicious Magazine 【美味雜誌】出版的食譜。 原版是草莓口味。 第一次做就成功，大家也可以試試~ *照片都是自己拍的*
用料
做法
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預備好材料後，記得要預熱烤箱190度
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首先篩杏仁粉和糖粉三次
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篩完後把它放在一旁備用
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溫柔地打發蛋白
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倒進一半的細砂糖，然後繼續打發
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打到很細滑時，加進剩下的細砂糖
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加覆盆子香精和色素，繼續打發
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打到有不會掉下來的大角角
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倒進所有的粉類，然後輕輕地對摺攪拌，攪大概50次
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攪拌到它開始發光，流下來像一條絲帶就行了〜
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放進擠袋裏
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擠出小小的圓形
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190度烤7-9分鐘，烤完後，放涼
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最後加上自己喜歡的餡料就大功告成啦~
小貼士
1）擠出小小的圓形後記得要把烤盤擡起幾公分在桌子上拍幾下，減少馬卡龍裡的氣泡。 2）然後，請把它放在一旁30分鐘左右直至表面乾燥，用手指觸控不會黏帶。
所在的分類
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綜合評分 8.9
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綜合評分 8.1
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綜合評分 8.3
杏仁粉,糖粉,蛋清,白砂糖,馬斯卡彭乳酪,草莓果醬
綜合評分 9.9