香蕉椰蓉免烤蛋糕

綜合評分 8.0
喜歡喝香蕉牛奶的同學,不要錯過這一款哦!

用料

做法

  • 香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法 步骤1

    餅乾用打碎機,或者直接暴力碾壓成餅乾碎

  • 香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法 步骤2

    加入融化的黃油,拌勻

  • 香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法 步骤3

    加入椰蓉

  • 香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法 步骤4

    餅乾底壓實後,放入冰箱冷藏

  • 香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法 步骤5

    製作餡料,中火 先入澱粉粉 和 部分牛奶, 攪拌均勻後倒入剩餘牛奶牛奶

  • 香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法 步骤6

    加入雞蛋 全程不停攪拌

  • 香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法 步骤7

    入奶油

  • 香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法 步骤8

    加糖

  • 香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法 步骤9

    加香草精

  • 香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法 步骤10

    加鹽

  • 香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法 步骤11

    攪拌至濃稠布丁狀, 注意不要糊底 放置一邊晾涼

  • 香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法 步骤12

    香蕉切片

  • 香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法 步骤13

    鋪勻在餅乾底上

  • 香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法 步骤14

    放涼的蛋糕糊用篩子過篩到餅乾底上

  • 香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法 步骤15

    表面抹平 再次放進冰箱大於1個小時 呈凝固狀態

  • 香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法 步骤16

    最後裝飾表面 撒入椰蓉和榛子粉 或者水果乾,乾果

  • 香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法 步骤17

    享用吧

小貼士

餅乾底可以用酥脆的餅乾,或者戚風蛋糕切片,感覺消化餅乾混入了椰蓉,冷藏後口感會硬,因為蛋糕裡有香蕉,最好當天食用。 若想搭配奶油,撒入椰蓉之前打發淡奶油,可以加一小撮海鹽,之後再進行表面裝飾。

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