好料理

補鈣又美容--韭菜蝦皮炒雞蛋

綜合評分 9.1
春寒還料峭，春韭入菜來。 春天氣候冷暖不一，可適當的多吃一些韭菜，以祛陰散寒。而且春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。 早春上市的韭菜稱為春韭，鮮嫩氣香，口感尤其美味。 簡單的韭菜炒雞蛋，加入一些蝦皮，既能益肝又可補鈣，增加韭菜的鮮香味道，是春季不可多得一道養生家常菜。

用料

做法

  • 補鈣又美容--韭菜蝦皮炒雞蛋的做法 步骤1

    韭菜洗淨切段，雞蛋打入碗中

  • 補鈣又美容--韭菜蝦皮炒雞蛋的做法 步骤2

    炒鍋倒油燒熱，倒入蛋液炒熟盛出

  • 補鈣又美容--韭菜蝦皮炒雞蛋的做法 步骤3

    再加少許油爆香蔥花，放入蝦皮炒香。

  • 補鈣又美容--韭菜蝦皮炒雞蛋的做法 步骤4

    再放入韭菜

  • 補鈣又美容--韭菜蝦皮炒雞蛋的做法 步骤5

    加適量的鹽翻炒

  • 補鈣又美容--韭菜蝦皮炒雞蛋的做法 步骤6

    韭菜變軟加少許雞精

  • 補鈣又美容--韭菜蝦皮炒雞蛋的做法 步骤7

    最後倒入雞蛋混合翻炒均勻關火

小貼士

1.蝦皮先炒出香味，在和韭菜混合，菜餚口感更加鮮美。 2.歡迎吃友新增我的個人V訊號：huxi1900，我會每天分享全國各地特色美食和飲食健康資訊！

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