炒麪,銀芽,鮮香菇,白玉菇,金針菇,荷蘭豆,胡蘿蔔,麪筋,木耳,調和油,香油,高湯,老抽,蠔油,鹽,雞精,糖,白胡椒粉,澱粉水
綜合評分 7.7
炒麪
綜合評分 7.4
超級美味的炒麪，色彩漂亮，營養也很豐富噢~放了青菜、胡蘿蔔、香菇、雞蛋、肉絲~吃完感覺好滿足。以下是2~3人份的配料
用料
做法
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青菜洗淨。幹香菇泡發，切絲。鮮香菇、胡蘿蔔、瘦肉也切絲。肉絲用少許鹽，料酒，一小勺澱粉和少許食用油抓勻，醃10分鐘。雞蛋打散。
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炒鍋裡多放點油，燒熱後下肉絲炒散盛出。餘下的油再倒入雞蛋液，用筷子炒熟盛出。
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另起一口鍋裡水燒開，放入鮮麪條燙1分鐘撈出，用少許香油拌勻備用。再放入青菜葉燙30秒撈出備用。
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炒鍋裡再放少許油，按以下順序開始炒麪：1）先下蔥蒜末和薑絲炒香；2）倒入胡蘿蔔絲炒1分鐘；3）倒入幹香菇絲和鮮香菇絲，再炒1分鐘；4）放入燙過的麪條、炒好的肉絲和雞蛋塊，再加入適量鹽，味精，糖，老抽調味，翻炒至麪條均勻裹上醬油的顏色；5）最後放入燙過的青菜，炒1分鐘即可享用啦：）
小貼士
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