雞翅,玫瑰腐乳,腐乳汁,蠔油,料酒,橄欖油
綜合評分 7.1
南乳烤翅
綜合評分 7.1
用玫瑰腐乳醃好雞翅，入烤箱烘烤至熟。成品紅豔，透亮，雞翅的嫩，腐乳的香，好吃又回味無窮。
用料
做法
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雞翅洗淨，用清水浸泡20分鐘左右撈出瀝乾水分
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玫瑰腐乳和腐乳汁一起裝進大碗裡，用勺子碾碎攪勻。加入蠔油，料酒，橄欖油拌勻做成醃料
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把雞翅放入醃料裡拌勻，醃製隔夜
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烤盤墊上錫紙，擺上醃好的雞翅
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入提前預熱好的烤箱裏，200度，烤15分鐘左右。中間取出刷一次醃料
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把雞翅移到烤網上，墊有錫紙的烤盤放下層接油。再刷一次醃料，烤5分鐘後取出即可
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小貼士
雞翅醃製隔夜，會更入味。如果趕時間的話，可以用牙籤在雞翅一面扎孔，幫助其入味，但是醃的時間也最好不要少於4小時。 最後把雞翅移到烤網上再烤5分鐘，能讓雞皮收緊變酥脆，口感更好。
所在的分類
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