雞蛋,低筋麪粉,糖
綜合評分 9.8
給娃的小零食(給自己看的菜譜)
綜合評分 10.0
試過幾個方子…確只有這個成功率高又穩定…於是記下來給自己看…
用料
做法
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蛋白分次加入3/2白糖，用電動打蛋器打至溼性發泡
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取另一盆，蛋黃加入剩餘糖後用電動打蛋器打發
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用橡皮刮刀舀取3/1的蛋白霜與蛋黃糊以劃十字的動作拌勻，再加入全部剩下蛋白霜拌勻
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篩入麪粉，繼續劃十字，輕柔且快速的拌勻成糊
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麪糊裝入裱花袋，在烤盤中擠出形狀，留間隙
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放入預熱好的烤箱，160度烤十五分鐘左右
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小貼士
所在的分類
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