做法

• 可以用整塊兒的豬肉，也可以將豬肉剁成餡兒，喜歡吃辣的可以加上微微辣椒麪，我用的是豬肉餡兒，加少許生粉、雞精、鹽、生抽、耗油、辣椒麪，一起放入攪拌機攪拌。

• 把攪拌出來的肉餡兒拍成小餅狀，正面反面沾上面包屑下鍋炸至金黃撈出。

• 將豬肉餅切成條狀放置一旁備用。

• 洋蔥切碎，鍋裡放少量油炒至一會兒，撈出備用。

• 打蛋，放少許鹽，將洋蔥剩下的油倒入平底鍋攤蛋餅，將火開小，把洋蔥放到蛋餅表面，再將豬肉餅放在雞蛋洋蔥上小小煎一會兒。

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  白米飯，將鍋裡的雞蛋豬排撈出，蓋在飯上，放少許海苔，完美收工。