蛤蜊,橄欖油,蒜,幹辣椒,老抽,香蔥末,竹炭酒
綜合評分 8.1
【深夜食堂】之酒蒸蛤蜊
綜合評分 8.6
【深夜食堂】第二季第3集，丈先生和他的媽媽蓮婆婆最愛的菜。一道菜，一對溫暖人心的母子，老闆說，這對母子不知道該說關係好還是關係不好。
用料
做法
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讓蛤蜊吐沙，洗淨。
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將大蒜，幹辣椒放入鍋中，炒香。
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將蛤蜊放入鍋中，倒入清酒，蓋上鍋蓋。
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等到蛤蜊全部開口，放入黃油，倒入醬油，融化黃油後，撒上蔥。
小貼士
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