蛤蜊,橄欖油,蒜,幹辣椒,老抽,香蔥末,竹炭酒
綜合評分 8.1
《深夜食堂》之酒蒸蛤蜊
綜合評分 8.1
感謝夏天大大的配方，之前看《深夜食堂》就對這道菜饞得不行。今天終於做了！真是好吃到爆！ 醬汁拌飯真的是無敵美味，今天朋友愣是配著醬汁添了兩次米飯，哈
用料
做法
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蛤蜊吐沙洗淨備用
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鍋裡倒些橄欖油，燒熱，放蒜和幹辣椒爆香
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放入蛤蜊，倒入竹炭酒，蓋上鍋蓋，燜煮到蛤蜊全部開口
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放上黃油，撒上蔥花，澆上老抽即可
小貼士
幹辣椒是可以調整的分量，黃油我也是隨意切了一小塊。蛤蜊煮到開口即可，不然肉質會變硬就不好吃了
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