做法

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  參考月齡：12個月以上（食材不過敏） 食材準備: 鮮蝦3只、雞蛋1個、檸檬10g 烹飪時間：30分鐘 難度分析：初級

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  鮮蝦去頭去尾。

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  去除蝦線。

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  切小丁。

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  檸檬切片，放在蝦肉上，醃製去腥。 我比較習慣用檸檬片醃製，有了它蝦一點不腥，還帶著檸檬的清香。用薑片也能達到去腥的效果。

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  醃製好的蝦肉，放入料理機中，加入米飯。

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  倒入30g水。

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  攪打細膩。

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  裱花袋剪小口。 蝦糊放入裱花袋中，烤盤上鋪一張矽油紙。裱花袋剪個口，往烤紙上擠圈，粗細可以自己把握，能順利擠出蝦泥糊即可。你覺得圈圈不好擠，擠條狀也ok。

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  烤盤鋪好油紙，擠上蝦圈。 擠的時候裱花袋跟烤紙離點兒距離，裱花袋的口不要緊貼烤紙，一邊擠一邊移動，成型就好看多了。

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  蝦圈全部擠好。

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  烤箱調至上下火170度 25分鐘。 因為每個人的烤箱都不一樣，要按照實際情況進行溫度和時間上的調節了。最後幾分鐘注意觀察千萬不要烤糊了。

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  放入預熱好的烤箱中層。

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  出鍋。 趁熱吃，一口下去，卡茲卡茲，超健康，放心吃吧！吃不完的冷下來了要放密閉的罐子或袋子裡哦，3天內要吃完哦！