雞蛋,吐司,鮮蝦,姜,澱粉
綜合評分 9.1
參考月齡:15個月以上 食材準備:吐司2片、蝦5只、雞蛋1個、澱粉2g、姜5g 烹飪時間:15分鐘 難度分析:初級
鮮蝦去頭去尾。 新鮮的大蝦:蝦體完整、外殼清晰鮮明、富有彈性。一般頭部與身體連線緊密的,就是比較新鮮的。
剝掉蝦殼。 新鮮活蝦想要快速去殼,就先入冰箱速凍15分鐘,然後就非常好剝殼了。
挑出蝦線。 去蝦線是一定要做的,既是因為蝦的消化道里有髒東西,還因為蝦線影響口感,蝦線中含有苦味的物質,掩蓋鮮蝦清甜的味道。
鍋中放入薑片、蝦仁焯水。
瀝乾水分撈出,切成末。 想要口感細膩,可以直接用料理機將蝦肉打成碎。
澱粉加水,調成水澱粉。
倒入蝦末中,攪拌均勻。 你還可以新增點蔬菜末進去,對付不愛吃蔬菜的寶寶,非常有效。
雞蛋打入碗中,攪拌均勻。
吐司去邊。
擀成薄片。
放入蝦肉,從一頭捲起,卷緊實。 =末端可以刷上蛋液,會有助於粘合,卷的過程要緊一點,以免煎的過程中散開。
澆上蛋液。 澆上蛋液,再讓吐司卷在蛋液中咕嚕兩圈,沾滿蛋液的吐司卷味道會更好吃。
鍋中刷油,放入吐司卷。
煎至兩面金黃。
出鍋,一掃而光做少了的節奏! 搭配點自制番茄醬味道更好!!顏色小清新,營養和顏值都相當的高。一頓美味早餐變得如此簡單,給寶寶嚐嚐吧。
輔食製作和餵養問題都可以私我哦:shipu788