綜合評分 8.1
櫻桃手繪雙層蛋糕卷
綜合評分 8.1
用料
做法
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櫻桃洗淨，對半切開去核，放攪拌機攪打成果泥
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過濾一次
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加入砂糖小火煮至糖化，加入檸檬汁混合均勻，再加入櫻桃糖漿煮沸後關火
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加入提前泡軟並瀝乾水分的吉利丁片混合均勻，放一旁降溫備用
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奶油乳酪隔熱加軟化，攪打至順滑，加入之前晾涼的櫻桃果泥混合均勻
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加入酸奶攪拌均勻
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與稍打發的淡奶油混合輕輕拌勻
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倒入模具中，冷藏至凝固
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用模具切割出圖案，冷藏備用
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小貼士
所在的分類
相關食譜
低粉,可可粉,白砂糖（蛋黃糊）,牛奶,玉米油,蛋黃,白砂糖（蛋白糊）,蛋白,香草精,好時巧克力醬
綜合評分 7.5
新鮮雞蛋,細砂糖（蛋黃用）,玉米油,若竹抹茶,低筋麪粉,細砂糖（蛋白用）,淡奶油,細砂糖,若竹抹茶
綜合評分 9.7
雞蛋,細砂糖（蛋白用）,細砂糖（蛋黃用）,玉米油,低筋粉,鹽,巧克力醬,清水
綜合評分 9.5
葡萄果肉,米酒,蜂蜜,細砂糖A,吉利丁片/明膠片A,蜂蜜,礦泉水,吉利丁片/明膠片B,雞蛋（每個重量65g左右）,玉米油,米酒,水,細砂糖B,低筋麪粉,動物性淡奶油,蛋黃,牛奶,細砂糖C,香草莢,低筋麪粉,玉米澱粉,無鹽黃油
綜合評分 9.1
雞蛋,黃油,低筋小麥粉,糖粉,淡奶油,紅心火龍果,堅果,櫻桃,牛奶
綜合評分 10.0
烤盤尺寸28x28,香草味戚風蛋糕卷,蛋黃糊：四蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：四蛋白,細砂糖,檸檬汁,裹入奶油部分,淡奶油（可根據自己喜好）,糖粉,適量個人喜好的水果
綜合評分 9.6
烤盤尺寸28x28,香草味戚風蛋糕卷,蛋黃糊：四蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：四蛋白,細砂糖,檸檬汁,裹入奶油部分,淡奶油（可根據自己喜好）,糖粉,適量個人喜好的水果
綜合評分 8.5
反卷蛋糕卷,紅曲粉,開心果醬（抹茶粉也可以）,干淨的畫筆
綜合評分 7.9
大號雞蛋（65g左右）或中號雞蛋（50g左右）,玉米油,低粉,速溶咖啡粉1,開水,咖啡酒,細砂糖1,淡奶油,速溶咖啡粉2,細砂糖2,核桃碎,咖啡粉
綜合評分 8.5