雞蛋,細砂糖（蛋白用）,細砂糖（蛋黃用）,玉米油,低筋粉,鹽,巧克力醬,清水
綜合評分 9.5
雙色蛋糕卷
綜合評分 9.5
孩子愛吃帶巧克力味兒的，小妖又愛吃原味的，于是中和一下，做了這款雙色蛋糕卷兒！
用料
做法
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雞蛋分離成蛋白和蛋黃。
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油、清水、白糖用手動打蛋器拌勻。蛋黃一個一個加入，每加入一個拌勻後加入第二個。四個蛋黃全部拌勻後加入過篩後的低筋粉拌勻。
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蛋白分三次加入白糖打發至硬性發泡。
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取三分之一蛋白霜與蛋黃糊自下而上混合拌勻，再倒入余下的蛋白霜中拌勻。
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取一部分加入巧克力醬成巧克力色。
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烤盤中放油紙，擠上巧克力面糊跟原味面糊。烤箱170度預熱中下層30分鐘左右，取出後倒扣在網架上。在蛋糕上抹果醬卷起即可。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
葡萄果肉,米酒,蜂蜜,細砂糖A,吉利丁片/明膠片A,蜂蜜,礦泉水,吉利丁片/明膠片B,雞蛋（每個重量65g左右）,玉米油,米酒,水,細砂糖B,低筋麪粉,動物性淡奶油,蛋黃,牛奶,細砂糖C,香草莢,低筋麪粉,玉米澱粉,無鹽黃油
綜合評分 9.1
蛋黃,無味植物油,牛奶,低筋面粉,蛋白,砂糖,黑可可粉,熱水,淡奶油（喜好量）,糖粉,其他也行啊
綜合評分 9.5
低筋麪粉,可可粉,融化黃油,低筋麪粉,可可粉,融化黃油,雞蛋,細砂糖,雞蛋,細砂糖
綜合評分 8.6
雞蛋4個,低粉70玉米澱粉10,可可粉10熱水20,玉米油35 牛奶85（我手一抖放了95）,糖45
綜合評分 8.0
雞蛋,牛奶,玉米油,低粉,香草精,細砂糖（加蛋黃裡）,可可粉,細砂糖（加蛋白裡）
綜合評分 9.9
＃紅綠色蛋糕,紅米,菠菜,味道較淡的植物油,淡奶油,細砂糖,低筋麪粉,無鋁泡打粉,＃紫黃雙色蛋糕,黑糯米,南瓜,味道較淡的植物油,淡奶油,細砂糖,低筋麪粉,無鋁泡打粉
綜合評分 7.9
烤盤尺寸28x28,香草味戚風蛋糕卷,蛋黃糊：四蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：四蛋白,細砂糖,檸檬汁,裹入奶油部分,淡奶油（可根據自己喜好）,糖粉,適量個人喜好的水果
綜合評分 9.6
烤盤尺寸28x28,香草味戚風蛋糕卷,蛋黃糊：四蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：四蛋白,細砂糖,檸檬汁,裹入奶油部分,淡奶油（可根據自己喜好）,糖粉,適量個人喜好的水果
綜合評分 8.5
反卷蛋糕卷,紅曲粉,開心果醬（抹茶粉也可以）,干淨的畫筆
綜合評分 7.9