好料理

手工烏冬面（麪包機版）

綜合評分 7.1
冬天就好這口！熱騰騰的關東煮配上烏冬面，面全都交給麪包機，不！凍！手~！

用料

做法

  • 手工烏冬面（麪包機版）的做法 步骤1

    麪包機換上面條專用頭，所有材料丟進麪包機，烏冬面選項，啟動。

  • 手工烏冬面（麪包機版）的做法 步骤2

    把麪糰分成四團後擀成片

  • 手工烏冬面（麪包機版）的做法 步骤3

    一張面片上撒高筋麪粉防粘對摺起來切成3mm的條，再依次把四張面片擀開

  • 手工烏冬面（麪包機版）的做法 步骤4

    麪條投進開水，煮8-13分鐘，煮到時間過涼水衝乾淨表面粘液備用

  • 手工烏冬面（麪包機版）的做法 步骤5

    投入事前做好的麪湯就好了！

小貼士

步驟7的圖片我擀的有點粗，擀3mm就差不多了。

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