豬腳,大蔥,姜,蒜,冰糖,料酒,生抽,老抽,啤酒,八角,桂皮,香葉,胡椒粉,白芝麻
綜合評分 7.8
迷迭香：啤酒豬蹄
綜合評分 7.8
秋天的乾燥天氣，讓許多姑娘為之煩惱，面板開始變得沒有光澤、細碎皺紋多，而且表皮上產生的小皮屑容易堵塞毛孔，又會在臉上長出討厭的小疙瘩，這時候大部分姑娘都會選擇含膠原蛋白的粉啊、膠囊啊、水啊...但其實保養面板最健康的辦法是食療，多吃膠原蛋白豐富的食物，豬蹄，就是很不錯的選擇。 豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比較低。它能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都很有效。為此，豬蹄被稱為「美容食品」 和「類似於熊掌的美味佳餚」。豬蹄的做法千千萬，而這道啤酒豬蹄醬汁濃郁，肉嫩卻很有嚼勁， 在美容的同時又解了饞，還有什麼比這更棒的嗎？
用料
做法
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豬腳冷水焯水，盛岀瀝乾備用
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薑切片、蒜拍裂、大蔥切段備用
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鍋中熱油，薑片、蒜瓣、大蔥段小火爆香後，倒入冰糖，炒至融化出糖色
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鍋中倒入豬蹄大火炒至豬蹄上色
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接著鍋中倒入料酒、生抽、老抽翻炒均勻
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接著倒入啤酒沒過豬蹄，大火煮至沸騰
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鍋中倒入八角、桂皮、香葉、胡椒粉
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鍋中倒入開水，大火煮至沸騰，接著鍋中倒鹽，攪拌均勻
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蓋上鍋蓋，轉小火燉1小時
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撒上白芝麻，出鍋啦！
小貼士
1.豬蹄一定要冷水焯水。 2.豬蹄焯水的時候不要蓋上鍋蓋，開啟鍋蓋更便於腥味的散發。
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