肉末,蝦仁,大白菜,胡蘿蔔,香菇,甜玉米,生抽,料酒,澱粉,胡椒粉,香油,鹽
綜合評分 9.6
翡翠白玉卷
綜合評分 9.6
今天就和媽媽們分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有時候單煮白菜會讓寶寶感到單調乏味，媽媽不如用白菜葉將肉肉包起來，葷素搭配、營養豐富，討巧的造型一定能引起寶寶的食慾。
用料
做法
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將白菜葉整片剝下，用清水洗淨，切掉白菜幫
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菜葉放入滾水中燙軟後撈出備用
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香菇和胡蘿蔔洗淨分別切碎末，蝦仁切碎
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肉末中加入蝦仁、生抽、料酒、澱粉攪拌均勻，再加入香菇和胡蘿蔔碎、甜玉米、香油和少許鹽混合均勻
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取一張白菜葉鋪開，在上面放入適量的餡料
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用菜葉將肉餡包捲成圓柱形，封口朝下碼入盤中
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入鍋蒸8分鐘至熟透
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取出將蒸出的湯汁倒入炒鍋，加少許香醋、白糖和鹽燒開，勾芡後澆到白菜捲上即可
小貼士
在選購大白菜時，以個頭較大，葉片較大且完整的為佳。白菜葉燙軟後，過一下冷水，以保持菜葉色澤翠綠。 白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化。 白菜的葉子儘量切的長短一致，白菜卷的大小一致，蒸的時候熟的也均勻。
所在的分類
相關食譜
肉末,蔥末,大白菜,鹽,醬油,姜粉,料酒,花椒粉,黑胡椒,香油,澱粉,醋,糖,水
綜合評分 9.1
白玉皮（冰皮）,,,,,,蛋糕胚,,,,,,,,奶油夾層,（奶油的量和甜度按自己喜好酌情）
綜合評分 9.0
白玉皮（冰皮）,,,,,,蛋糕胚,,,,,,,,奶油夾層,（奶油的量和甜度按自己喜好酌情）
綜合評分 7.1
肉丸,青菜,幹黑木耳,蘿蔔,雞精,鹽
綜合評分 8.6
第一種餡料,白菜,豬肉,香菇,黑木耳,生抽,胡椒粉、現磨五香粉、現磨花椒粉）,料酒，香油,鹽、糖、蔥、姜、榨菜,雞蛋,餃子粉400g、菠菜少許,水、菠菜汁,第二種餡料︰,第一種除豬肉的其他所有食材,迷迭香料,三文魚,芥末醬,日本醬油,第三種餡料,西葫蘆、香菇、蘑菇、豬肉,鹽、生抽、糖、料酒、香油
綜合評分 7.8
菠菜,北豆腐,羊肉片,鵪鶉蛋,鹽
綜合評分 7.9
冰皮一份,蛋糕一份,動物淡奶油一份
綜合評分 8.8
見步驟1
綜合評分 8.2
青菜,豬肉末,豆腐,鹽,蔥姜末,香油
綜合評分 7.3