好吃到流淚的奧利奧鹹奶油盒子蛋糕

綜合評分 8.0

此配方禁止一切轉載和複製⚠️ 這款蛋糕真噠超級超級超級超級好吃言語無法形容的好吃只有自己試過才知道我就無私的分享給你們咯 (看到大家都賣的那麼火爆在欣慰的同時我想說，你們不要給我點分紅什麼的嘛

用料

蛋糕體：
雞蛋三個
牛奶 40g
植物油 40g
低筋麪粉 45g
可可粉 15g
白砂糖 45g(全放蛋白，蛋黃我是不放的)
鹹奶油:
淡奶油 300g
奧利奧(鋪在奶油上的) 60g（一層10g）（兩層，一盒是30g，一共60g）
鹽 1.5g
糖 25g
奧利奧(混在奶油裡） 30g（碎沫沫）

做法

1

開始製作蛋糕體，混合牛奶和植物油
2

倒入低筋粉和可可粉攪拌均勻
3

再加入3個蛋黃攪拌均勻
4

攪拌至無顆粒狀態
5

把白砂糖全部倒入蛋白中打發
6

先取三分之一蛋白混合至可可麪糊中，再把混合好的可可麪糊全部倒入蛋白中翻拌均勻
7

把麪糊均勻平鋪在28*28的烤盤上，下面要墊油紙好脫模。烤箱175度13分鐘中下層。
8

蛋糕片烤好放涼，然後把它平均的分成六塊（我這個方子是做兩盒的量，因為戚風正好分成六片，一盒三片）
9

把30g要放在奶油裡的奧利奧用擀麪杖敲碎，必須敲成渣渣，不然裱花袋的口會堵住，出不來奶油
10

把25g白砂糖倒進奶油裡，不要歸零電子秤，因為鹽只有一克多，直接倒進去有些電子秤可能不會顯示，我們容易倒多，所以在倒完糖後就繼續倒一克鹽，然後再用手指捏進去一點點，開啟打蛋器開始打發，中間有一個奶油打成7分發的圖片忘記拍，奶油打成7分，倒入30g碎奧利奧渣渣。
11

再打到九分發，切記不要打過頭，加過奧利奧在打兩下就可以了，不然油水分離不要怪我哈。
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然後我們的奶油就完成了，把它放進一次性裱花袋。
13

剪開一個0.5cm的小口就好，不要太大，也不要太小（哈哈哈哈廢話
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拿出一個一次性蛋糕盒，鋪上一片蛋糕體（正好嘻嘻嘻
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然後把我們的奶油擠上去，隨意擠，不要太厚也不要太薄（又是廢話（我是左右左右左右這樣擠（並沒有人想知道我怎麼擠
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擠完了第一層，我們來倒上10g奧利奧(想多放也沒問題)
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然後再蓋上一片蛋糕（我這裏忘拍了，不要在意這些細節，反正你們看得懂
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然後一層一層重複按順序鋪好
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我爲了美觀，最上面一層蛋糕覺得光禿禿的，我用隨意一種自己喜歡的花嘴，裝飾一下，剩下還有部分奶油哦
20

嘻嘻嘻
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然後中間撒上奧利奧
22

完成！太簡單了對不對！只要有烤箱有盒子就能做對不對！
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冷藏一夜的奧利奧吸潮變軟和鹹奶油完美結合，媽呀，簡直了自從做了一次盒子，一發不可收拾，每天一堆人追著你要
24

放冰箱冷藏兩小時食用最佳喲～
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小貼士

來幾個小貼士哈 1）做好一定要放冰箱冷藏一夜這樣奧利奧纔會吸潮如果覺得天氣冷那可以回溫一下再吃嘛反正一定要放冰箱 2）這個透明的盒子我是在淘寶買的搜關鍵字千層一次性盒子（709ml） 3）奧利奧碎在淘寶上都能買的，也可以去超市買把夾心刮出來碾碎餅乾。 4）淡奶油用的是藍風車，個人覺得這個很香也不膩 5）有些朋友一聽到鹽就覺得蛋糕怎麼能是鹹的呢，你錯了，這個鹽就是整個蛋糕的靈魂，少了它就是一個軀殼，哈哈哈，一定要自己試試才知道。 6）配方是兩盒的量，兩盒，兩盒，兩盒....... 7）注意混合到奶油裡的奧利奧渣渣不要放太多！太多容易油水離 8)我的新浪微博：魯卡小寶不定期分享甜品做法。愛生活愛甜品的小公主們別忘了關注我！！！麼麼噠 ps:蛋糕片的配方喜歡薄的就用我的不喜歡自己找別的也ok，我這個配方蓋上蓋子花紋不會被蓋住。

好料理

好吃到流淚的奧利奧鹹奶油盒子蛋糕

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