西紅柿,杏鮑菇,豆芽,姜,蒜,現磨黑胡椒,橄欖油
綜合評分 9.1
清淡的番茄杏鮑菇面
綜合評分 9.1
♪清淡就兩個字～我要說三次～♪ 總之，就是款清淡的面。不驚豔，但吃著很舒服。 一人份的菜譜。 這一陣子胃口很差，中午飯都是靠西紅柿湯麪捱過去的。西紅柿萬歲！（≧∇≦） 我煮的是方便麪，但這個牌子的面本身就油少面細很清淡，一般情況下還是建議用細掛麪或者鮮麪條會比較好。 煮好後，我單獨盛了一小碗，在裏面拌了點千島醬，還挺好吃的……有芝士面的感覺，但會帶點千島醬酸酸甜甜的味道，顏色是櫻花粉，很好看，就是感覺有毒
用料
做法
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蒜切碎，姜切絲，西紅柿切成薄瓣狀，杏鮑菇撕成面一樣的細絲，豆芽備好。
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鍋中加少量橄欖油燒熱，放姜蒜炒香，加入西紅柿杏鮑菇及豆芽略略炒一下，西紅柿出汁杏鮑菇染色即可。
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炒好後，往鍋中加一碗水燒開（不喜歡用炒鍋煮可以換煮鍋），水開後下面，加鹽，出鍋前撒上少許黑胡椒。
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小貼士
1.鹽不用多加，湯底的蔬菜都不遮味道，我加了半匙鹽吃著就很不錯。 2.除了西紅柿，蔬菜都可以隨便換，吃麪嘛～最重要的是開心～（比心）。杏鮑菇也可以換成金針菇啊什麼的菌類，加點青菜豆腐呀什麼的也不錯，總之，請自由的煮，開薰的煮。 3.覺得不夠鮮的可以加點味精/雞精，我沒加。 4.雞蛋，可以在鍋裡直接打一個，也可以煎個荷包蛋蓋上去，我只是爲了處理早晨剩下的水煮蛋。 5.加千島醬那個值得一試，一點都不黑暗！！
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