好料理

杏鮑菇燜豆腐

綜合評分 8.6
杏鮑菇有杏仁的香味和菌肉的肥厚如鮑魚的口感。質地脆嫩，結實，爽口，營養豐富。豆腐中國的特有的美味，杏鮑菇燜豆腐一道家常素菜，確實營養豐富美味。

用料

做法

  • 杏鮑菇燜豆腐的做法 步骤1

    準備食材，杏鮑菇洗淨滾刀切塊，豆腐洗淨瀝乾水，紅辣椒洗淨切好；

  • 杏鮑菇燜豆腐的做法 步骤2

    熱鍋，倒油，爆炒紅辣椒、蒜末；

  • 杏鮑菇燜豆腐的做法 步骤3

    放入杏鮑菇爆炒至八成熟；

  • 杏鮑菇燜豆腐的做法 步骤4

    加入豆腐，中火均勻，吸收杏鮑菇汁；PS：豆腐本身熟，翻炒讓其吸收杏鮑菇汁

  • 杏鮑菇燜豆腐的做法 步骤5

    放鹽、醬油，炒均收汁，起鍋。

小貼士

1.杏鮑菇滾刀切法，容易熟； 2.杏鮑菇不要切太大塊； 3.豆腐是油豆腐，本身熟的，故翻炒入味即可。

所在的分類

相關食譜

杏鮑菇燜豆腐
燜
杏鮑菇,油豆腐,油,鹽,醬油,紅辣椒,蒜
綜合評分 8.6
蠔油杏鮑菇燜煮雞
燜
雞肉,杏鮑菇,姜,蒜頭,洋蔥,蠔油,水,食油,黑醬油（老抽）,鹽
綜合評分 8.4
肉末杏鮑菇燜豆腐
燜
豬肉,彩椒,杏鮑菇,豆腐,鹽，生抽，姜，耗油，水
綜合評分 7.3
醬燜杏鮑菇 | 爸爸廚房 VOL.48--杏鮑菇
快手菜
杏鮑菇,清水,橄欖油,鹽,甜麪醬,玉米澱粉,小蔥末
綜合評分 7.3
三鮮燴豆腐【雞肉冬筍杏鮑菇】
家常菜
南豆腐/內酯豆腐,杏鮑菇,冬筍,雞胸肉/雞腿肉（去皮）,蔥、姜、蒜,其余調料【醬油料酒等
綜合評分 7.8
素菜也可驚艷登場【醬香杏鮑菇】
素菜
杏鮑菇,蔥,白芝麻,蠔油,生抽,糖,澱粉,玉米油
綜合評分 9.4
五花肉爆炒杏鮑菇
家常菜
杏鮑菇,尖椒,五花肉,生薑,大蒜,生抽,鹽,郫縣紅油豆瓣醬
綜合評分 8.3
五花肉爆炒杏鮑菇
家常菜
杏鮑菇,尖椒,五花肉,生薑,大蒜,生抽,鹽,郫縣紅油豆瓣醬
綜合評分 8.0
雞汁杏鮑菇—涼菜
涼菜
杏鮑菇,蠔油,澱粉,香菜
綜合評分 8.5
蔥燒杏鮑菇（簡易快速版）
快手菜
杏鮑菇,大蔥,蠔油
綜合評分 8.8