做法

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  紫薯紅薯洗淨去皮切厚片

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  紫薯塊上蒸鍋蒸熟，程度以輕鬆能插入一根筷子頭爲準。出鍋後用你喜歡的方式壓成泥，晾涼到溫，注意蓋乾淨的毛巾防風乾。

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  紅薯塊也蒸熟，同法操作制泥。

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  市場上賣三文魚的地方有三文魚皮帶著一層薄薄的魚肉。這個部位可以買來給寵物吃。洗乾淨無需做其他處理，最便捷的方式就是微波爐叮1~2分鐘變色即熟。也趁熱用叉子或者筷子弄碎，碗底有少量水和魚油滲出，可以混合拌勻讓魚肉都佔滿魚油。放置備用注意防幹。

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  整塊雞胸肉冷水下鍋，煮熟。趕時間可以切大片下鍋煮。鍋中除了可以加一丟丟鹽之外不需要放任何調料。我連鹽都沒放。出鍋後切碎備用。

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  薯泥中加入適量熟的植物油，我用過熟玉米油和熟菜籽油。並無明顯區別，不影響成品效果。目的是潤滑薯泥，讓薯泥更容易脫模，也延長成品儲存期。500g薯泥加30g左右都可以。 邊加邊單手戴一次性操作手套抓勻，幫助薯泥更好更均勻的吸收油份。熟油！熟油！熟油！植物油！植物油！植物油！我沒用過別的油。儘量不給貓狗吃別的動物油脂比較好是不是？

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  接下來取35g薯泥在手心捏成小碗狀的餅，用小勺取15g雞胸肉碎。包的時候跟月餅包法差不多，在手心包成小球狀。注意不要露餡兒，影響壓模。雞胸肉碎比較幹。包的時候在手掌裡用拇指邊壓邊包容易一點。

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  三文魚餡兒比較溼，包的時候注意不要用力擠壓，容易滲油。可以捏成團之後慢慢輕推表層的薯泥幫助縫隙貼合。最後包出無裂紋無露餡的光滑薯球。

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  取50g月餅模具，裝入包好的薯球，壓模，小心脫模。成品。

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  依次包完所有的。

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  送人包裝可以配50g天地蓋。如果需要外地郵寄應該也可以配50~65g無蓋底託加65g機封月餅袋。注意全程冷鏈避免腐壞。