食博士麪包粉,雞蛋,牛奶,酵母,可可粉,細白砂糖,糖粉,蜜紅豆,食用油,麻薯部分,糯米粉,玉米澱粉,牛奶,白砂糖,黃油
綜合評分 9.6
麪包粉版可可麻薯軟歐
綜合評分 9.6
食博士麪包粉帶你方便快捷做麪包
用料
做法
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食博士麪包粉在淘寶「食博士烘焙樂園」或者「食博士烘焙DIY」店鋪有售，十分方便，做方包只需要把材料放入麪包機，設定好時間，就可以享用。
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把麪包粉，油，酵母，糖，可可粉，牛奶，雞蛋全部倒入麪包機內，選擇和麪功能，把麪糰揉出近似手套膜（中間過程中可能因為麪糰溼度用）
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從麪包機裡把麪糰拿出來用碗裝著，發酵至兩倍大
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在麪包發酵過程中把麻薯材料（除黃油外）放在陶瓷容器內混合好，放微波爐里加熱，每隔30秒拿出來攪拌一下，直至全熟~顏色變了而且沒有液體就好。待涼後把黃油加進去混合，攪拌好
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在案板上把發酵好的麪糰揉麪，排出裏面的氣體並分成3等份
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取其中一等份用擀在案板上把發酵好的麪糰揉麪，用擀麪杖擀開，放入1/3的麻薯擀開，再加蜜紅豆捲成紡錘形~其他兩個同上
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放在烤盤內，中間隔一點距離，撒上糖粉在表面
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用刀劃開幾道紋，放入烤箱內二次發酵
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170℃烤40分鐘，看情況可以蓋上錫紙~每個烤箱不同，請自行調節
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出爐後再在表面撒糖粉，待涼便可以吃
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切面很是漂亮，這次蜜紅豆不夠多
小貼士
麪包粉和高筋麪粉不一樣，請不要隨意改變方子，但是如果發現麪糰真的偏溼的話可以在和麪過程中加一點高筋麪粉中和一下，但是要自己酌情，仔細觀察！ 祝大家做出好吃的麪包
所在的分類
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桔子皮去白色絲絡,橘子肉去內皮,純牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,黃油,即發乾酵母
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綜合評分 8.0