高筋麪粉,全麥粉,可可粉,糖,鹽,雞蛋,水,酵母,黃油,巧克力豆/巧克力碎
綜合評分 9.9
可可麻薯軟歐
綜合評分 9.1
超好吃的一款可可麪包 Q彈的麻薯夾心 淡淡的香甜 加上可可的味道 做少了都不夠吃～ 沒有太多理由，就是喜歡吃
用料
做法
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除黃油外把其他麪糰材料混合攪拌均勻，蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏室20-30分鐘左右；然後拿出來開始揉麪，揉至粗膜狀態；接下來加入室溫軟化的黃油，揉至擴充套件階段；整理好麪糰蓋上保鮮膜進行第一次發酵，發酵至兩倍大；我是在烤箱裏進行發酵的；揉麪過程很是艱辛
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利用發酵的時間來做麻薯，將麻薯材料（除黃油外）全部混合，攪拌均勻；放到蒸鍋裡蒸10分鐘左右，表面凝固就OK啦
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散熱，然後加入黃油把麻薯揉均勻，剛加入黃油會比較不好揉，堅持揉下去就好，然後分割2-3份放到旁邊侍用；PS 不要偷吃太多，不然後面會不夠用的
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取來發酵的麪糰，手指戳洞不塌不回縮就OK了，取出麪糰揉搓排氣，再分割成2-3份，揉均滾圓再蓋上保鮮膜鬆弛10-15分鐘
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檯面撒些乾粉，鬆弛好的麪糰擀成長方形或者橢圓形，取其中一份麻薯放在上面，雙手沾乾粉或者麻薯粉，均勻鋪在麪糰上，將紅豆泥鋪在麻薯上，再撒上核桃、葡萄乾，或者任意喜歡的乾果；捲起來把收口收緊，滾圓拉長，整成自己喜歡的形狀，然後進行二次發酵至兩倍大
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發酵後表面鋪撒乾粉，用刀在表面割出紋路；烤箱預熱180度，烤20-25分鐘，每個烤箱的脾氣不一樣，注意觀察上色程度
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✨✨ OK！迫不及待的想吃了～ 被要求做過好多次 早上搭配酸奶水果燕麥 哇哦 好吃到飄飄仙✌
小貼士
✨麪糰在揉的過程中，如果偏幹可以適量加水（10g-20g），一次用手指蘸水點在麪糰上即可，每種麪糰的吸水性都不一樣，視情況而定 ✨卷的時候一定要把收口收緊，不然麻薯加熱會漏出來 ✨可以把可可粉換成抹茶粉，做成你喜歡的味道；夾心餡料、堅果也可以換成其他的， 總之 你開心就好
所在的分類
相關食譜
麻薯︰糯米粉166g、澄面48g、細砂糖70g、純牛奶270ml、液體黃油24g。
綜合評分 7.5
高筋面粉,法芙娜可可粉,鹽,糖,酵母,雞蛋,水,黃油,糯米粉,栗粉（玉米澱粉）,牛奶,糖,黃油,紅豆沙
綜合評分 7.4
高筋麪粉,全麥麪粉,可可粉,酵母粉,糖,鹽,黃油,雞蛋,水,水磨糯米粉,玉米澱粉,牛奶,糖,黃油,紅豆沙,核桃碎（任意堅果）,葡萄乾
綜合評分 9.1
高筋面粉,全麥粉,南瓜泥,鹽,耐高糖酵母,糖,牛奶（或水）,雞蛋液,黃油,夾心餡料,南瓜泥 麻薯 芋泥 奶油乳酪 葡萄干 堅果等隨你喜歡
綜合評分 9.9
可可麪包,高筋麪粉,可可粉,糖,鹽,酵母,雞蛋,牛奶過或水(這都是一個差不多的量，大家還是要根據雞蛋大小，麪粉吸水量調節),麻薯部分,糯米粉,玉米澱粉,糖,牛奶,其他餡料,椰蓉(這次我用的是椰蓉陷，也可以用紅豆沙),葡萄乾,核桃
綜合評分 7.6
食博士麪包粉,雞蛋,牛奶,酵母,可可粉,細白砂糖,糖粉,蜜紅豆,食用油,麻薯部分,糯米粉,玉米澱粉,牛奶,白砂糖,黃油
綜合評分 9.6
高筋麪粉,全麥粉,糖,黃油,雞蛋,水,鹽,速溶酵母,糯米粉,玉米澱粉,植物油,糖,牛奶,蜜紅豆,肉鬆,美乃滋
綜合評分 8.5
面包部部分︰,富強粉,全麥粉,咖啡粉,鹽,雞蛋,砂糖,水,酵母粉,麻薯部分︰,糯米粉,玉米澱粉,木糖醇,牛奶,黃油,夾心部分︰,芝麻核桃碎（市售）,熟糯米粉（或面粉）,木糖醇,牛奶
綜合評分 7.4
面包面團:,高筋面粉,低筋面粉,全麥粉,細砂糖,酵母,蛋液,鹽,水,抹茶粉,黃油,麻薯面團:,糯米粉,澄粉,牛奶,黃油,細砂糖,內陷:,無糖蜜豆,蔓越莓,椰蓉,花生,細砂糖,表面高筋面粉
綜合評分 7.3