羊排,草菇,乾紅椒,洋蔥,花椒顆粒,孜然粉，辣椒粉，花椒粉,白糖，食鹽，料酒,生抽，老抽
綜合評分 7.9
草菇孜然羊排
綜合評分 7.9
簡化並改造了別人的菜譜，味道非常好啊！記錄下！
用料
做法
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羊排洗淨，切成小塊！我從冰箱裏拿出來的，冰冰冷！很難切，當心手！ 洋蔥，1/4切成洋蔥末，其它切大塊備用！如圖
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草菇對半切，在水裏焯一焯。撈出，瀝乾水，備用。
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羊排放入冷水鍋，加入洋蔥塊和花椒！煮到沸騰，撇去浮沫，然後轉中小火，慢燉40分鐘+ （這段時間，你可以做其他菜，沒菜做就攤開墊子，練肌肉吧
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我燉了50分鐘吧，酥爛！把羊肉撈出。備用。把羊肉湯裡的花椒和洋蔥塊撈出，湯底備用！
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起油鍋，把洋蔥末爆香，放入羊排，煎到變色（金黃色），加入孜然粉，花椒粉，少許辣椒粉，最後倒入少許料酒調味！
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加入適量白糖。食鹽。生抽老抽上色。蓋鍋蓋。燜燒大概15分鐘！
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加入草菇和乾紅椒丁，大火翻炒1分鐘出鍋！撒上香菜末。哇哇哇～～～
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再來一張！
小貼士
除了草菇，應該還能新增其他蔬菜，比如白蘿蔔
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