話梅,豬蹄,姜,冰糖,老抽,八角,桂皮,辣椒幹,花椒,山楂,蠔油,鹽,料酒,生抽,楊桃幹（沒有可以不放）
綜合評分 9.0
話梅豬手
綜合評分 9.0
今年的父親節要提前一天慶祝，因為兒子明天要上學，為星期二的生物地理中考做準備！所以全家人今天聚到一塊慶祝慶祝
用料
做法
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煲一鍋熱水，豬手出水，去浮沫
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熱油慢火炒冰糖
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慢火炒紅，把豬手放進去
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把豬手裹色，一定要慢火，不然會有熱油飛濺
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把所有調料倒進去，放水，水一定要蓋過面，調到大火
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大火燒開五分鐘左右調到中小火煮一個小時左右，試一下味道，如果覺得不夠甜酸的，這個時候可以加一點點黃糖和白醋（黃糖是使顏色跟好看，醋是增加酸度）如果想豬手軟糯一定就一個半小時，如果想酸爽口一點，一個小時足夠
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小貼士
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