做法

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  溫杯潔具。將所用茶具用熱水潤洗，減少茶湯接觸茶具時的溫差。

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  取茶。輕解包裹在柑普查外的棉紙外包裝，將柑普球置於茶盤，輕輕掰開陳皮，方便取出普洱茶日常使用150ml的紫砂壺建議出茶量是5克普洱熟茶和3克陳皮。

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  投茶。將普洱茶輕倒入蓋碗和紫砂壺裏。

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  醒茶。先以沸水浸潤5秒，倒去茶水，開蓋散味5秒。醒茶的目的有二，一是清洗茶葉；二是喚醒沉睡捲曲的茶葉，使之生長散發雜味。

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  出湯。頭4泡注水後立刻出湯，第5泡後每泡延長3-5秒浸泡時間，因為普洱熟茶的滲出物溶解速度快，出水時水柱不宜過高，力度不宜過重，因此適宜用水柱快速注水，快速出湯。

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  小提示。出湯時，可將茶湯倒入公道杯，可以均勻茶湯先後的濃淡。