做法

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  鴨蛋面 一片 ，水滾後把面打散，煮開，煮久也不怕，因為我們的鴨蛋面新增了新鮮鴨蛋，特別彈，煮過龍也不會融成一坨。然後撈起備用。

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  牛肉丸切條 青菜切小段，其實包菜和豆芽更加適合炒麪，現在這個天氣菜心很甜，也不錯。

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  煎雞蛋

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  我放在面上備用，因為我不喜歡太焦的蛋蛋。

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  牛肉丸先油爆一下，鍋子就會沾有牛油的香氣，注意火別太大會焦掉，再加入和青菜。

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  面和雞蛋放進去，加上生抽老抽調味，翻炒。

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  喜歡蔥的可以最後撒上蔥花就可以。不想吃炒，怕太熱氣，可以加入適當的水，變成燴麪，也是很好吃，越嚼越香。

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  超級無敵香，其實我感覺單純醬油炒也是很好吃，不需要加肉，因為鴨蛋面是新增新鮮鴨蛋做的。面好，怎麼炒都好吃。

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  超級香。