做法

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  1.準備工作: 菜花和辣椒清洗乾淨。 臘肉和辣椒切好，花菜切好。 碗裡打2只鴨蛋，加入熱水調勻。 用開水把準備好的花菜泡著。

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  2.鍋內放入油.臘肉，大火。 3.待油沒有泡沫，放入辣椒，再放入鴨蛋煎。

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  4.約30s後，鴨蛋凝固，翻炒。放入鹽，生抽。加入花菜。翻炒。悶4分鐘，翻炒一遍。 5.放入花椒粉，胡椒粉，蒜米。悶3分鐘。 6.翻炒。放入蔥末，盛入盤子。