做法

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  摘菜，把荷蘭豆兩頭和筋去掉，然後洗好備用。

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  臘腸斜切片，備用。

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  蔥薑蒜，切絲備用。花椒備用。

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  水煮沸，抄一下荷蘭豆，2分鐘左右，變色，撈出，備用。

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  倒入油，熱後，放入蔥薑蒜花椒爆鍋，炒香後放入臘腸，炒至變軟。

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  加入荷蘭豆，根據個人口味選擇性加入鹽，雞精，醬油和蠔油，清炒入味，不要炒太久，清脆可口的荷蘭豆就出鍋了！

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  出鍋。