雞蛋,鹽,橄欖油,蒜,雞胸,黑胡椒,菠菜,白玉菇,豆芽,西蘭花,檸檬,馬蘇里拉乳酪,黃油,朗姆酒
綜合評分 8.1
釀餡雞胸肉
綜合評分 8.7
唯有愛與美食不可辜負 如果有個女神擔心吃肉變胖，你應該給她做雞胸肉
用料
做法
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食材：雞胸肉，菠菜，白玉菇，豆芽，西蘭花，檸檬，雞蛋，大蒜，馬蘇裏拉乳酪，黃油，迷迭香。
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將雞胸肉平鋪，用刀切開雞肉並以 此切口為支點將雞肉內部切出一個口袋。撒上鹽和黑胡椒調味。
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煎鍋加熱倒入少許橄欖油，放入雞胸肉，拍扁的大蒜和迷迭香。中火煎至兩面微焦黃即可，不然雞肉容易老，出鍋前淋入少許
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將菠菜焯水切段後放入碗中，加入蛋黃、馬蘇裏拉乳酪、檸檬皮碎、蒜蓉，再加入鹽、黑胡椒和橄欖油調味。
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將上圖的餡料攪拌後填入雞胸肉中。
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烤箱預熱，烤盤上鋪上烘焙紙，放 上雞胸肉，撒上迷迭香葉並放一小片黃油。將雞胸肉放入烤箱，230℃烤8-10分鐘。
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煎鍋加熱，倒入橄欖油後放入白玉菇、一小塊黃油，加鹽和黑胡椒調味並炒至微焦黃，淋入少許朗姆酒翻炒幾下後出鍋。
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高湯中放入鹽、橄欖油，分別將西蘭花和豆芽放入高湯中燙熟即可。
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西餐盤加熱保溫，依次放入料理過的白玉菇、西蘭花、豆芽、雞胸肉擺盤。
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一盤有內涵的「釀餡雞胸肉」就這樣完成了！雞肉香嫩多汁，切開雞肉便有美味的菠菜乳酪內餡流出，無比誘人。這樣健康美味的佳餚，大家在家裏也做起來吧，若洲可不收版權費哦~
小貼士
本菜譜有些用料適量的地方，大家可以根據自己的口味來挑戰。 迷迭香與雞肉是搭啦！我的是新鮮的迷迭香，如果沒有可以用乾的迷迭香。
所在的分類
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