好料理

不含明礬的油條

綜合評分 8.5

用料

做法

  • 小蘇打，鹽，酵母加水溶解放入麪粉和成團，醒20分鐘，麪糰抹油輕揉再醒20分鐘再抹油，輕揉，如此3次，面置4小時，最好過夜

  • 擀成0.5cm厚的條，醒15分鐘，切成2指寬，2條重疊壓下放入油鍋

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