肉末,冬瓜,鹽,老抽,蒜末,小蔥
綜合評分 7.4
肉末炒冬瓜(超下飯)
綜合評分 7.4
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，維生素很豐富，還具有多種保健功效，可以利尿消腫，清熱解暑，降血壓降血糖。冬瓜炒菜煲湯都非常美味。我家平時吃的最多的是這道肉末炒冬瓜，快手簡單又下飯
用料
做法
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冬瓜去皮去瓤，切片(厚薄適度)，切三角形 其實就是方塊斜切一下
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切好的冬瓜放容器裡，撒一勺鹽晃勻，放一邊醃漬
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蔥切丁
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小蔥切碎備用
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蒜剁成蒜蓉備用
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涼鍋涼油放入適量肉末，開火炒出一點油脂，放蔥繼續煸炒 肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多吧 量可以根據自家喜好把握
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倒入冬瓜繼續翻炒，冬瓜會出汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以適量加一點水，冬瓜變軟後滴兩滴老抽翻炒上色即可關火，加鹽調味，再加入蒜末，翻拌均勻
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出鍋裝盤撒小蔥，盛好米飯開動咯
小貼士
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