好料理

黃豆粉曲奇

綜合評分 9.0
自制的黃豆粉，做成曲奇味道如何呢

用料

做法

  • 黃油加入糖粉打至發白，體積變大。

  • 分次將蛋液倒入黃油中，每次都要打勻再加下一次蛋液。

  • 篩入低粉和黃豆粉，用刮刀拌勻至沒有乾粉。裝入裱花袋，依次擠入烤盤。

  • 我的烤箱溫度偏高，140℃，16分鐘。請根據自己的烤箱來調節溫度，最好能多觀察，周圍變色就差不多了，取出晾在烤網上。

小貼士

冬天麪糊不太好擠，裝入裱花袋之後放在暖氣上，感覺稍微變軟了就可以擠了。

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