糯米粉,開水,黃豆粉,紅糖
綜合評分 9.5
冬至麻餈（黃豆粉紅糖麻餈）
綜合評分 9.5
話說冬至節氣北方吃餃子，南方吃湯圓，but偏偏我家這邊是吃黃豆粉紅糖麻餈。每到冬至大人就和孩子們說，吃了冬至吃完麻餈就長大了一歲。不知道你們是不是這樣呢？
用料
做法
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糯米粉加開水，邊加開水邊用筷子攪，然後用手揉成面團，揉到不粘手即可
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然後按自己的喜好大小搓成團子
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開水下團子煮，水開後點兩次冷水（像煮餃子一樣）
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等到團子浮起來了就煮好了，用篩子撈出團子
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裹上黃豆紅糖粉就可以吃啦
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黃豆粉和紅糖粉按你喜歡的比例混均勻裹在團子表面就可以了
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小貼士
1、黃豆粉是我在菜市場買的，如果要自己做的話就把黃豆洗淨，用小火炒香，微焦，然後用料理機磨成粉。 2、不嫌麻煩的可以用蒸好的糯米打成團子，會更糯更好吃。 3、糯米食品要熱吃，涼了吃了傷胃，同樣糯米食品不好消化，不要貪食。
所在的分類
相關食譜
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高粉,水,酵母,鹽,奶粉,高粉,水,糖,酵母,鹽,奶粉,黃油,黃豆粉,水/蜂蜜,紅糖,黃豆粉,撕碎的紅棗（可即食的那種）
綜合評分 7.5
高粉,水,酵母,鹽,奶粉,高粉,水,糖,酵母,鹽,奶粉,黃油,黃豆粉,水/蜂蜜,紅糖,黃豆粉,撕碎的紅棗（可即食的那種）
綜合評分 7.5
圓糯米,紅糖,熟黃豆粉,白糖,涼水
綜合評分 7.6
圓糯米,紅糖,熟黃豆粉,白糖,涼水
綜合評分 8.6
高筋面粉,水,中等大小紫薯,紅糖
綜合評分 7.5
酥糖粒部分,中筋面粉,白砂糖,紅糖,肉桂粉,鹽,無鹽黃油（室溫）,蛋糕部分,中筋面粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽,無鹽黃油（室溫）,白砂糖,大號雞蛋（室溫）,香草精,酸奶油或原味酸奶
綜合評分 8.3