老母雞,幹茶樹菇,水,姜,小蔥,油,鹽,蠔油,生抽,老抽,剁椒
綜合評分 7.4
茶樹菇洗淨入溫水泡發,切成3釐米長的段,飛分去草腥味撈出
雞腿肉切塊,蒜苗洗淨切寸段、美人椒切斜段
鍋上火入油,下如雞塊煸香後擱置一旁
投入大蔥,姜,八角,桂皮爆香,下入辣妹子,香辣醬與雞肉一起稍炒,放茶數菇一同煸炒入味,加入開水大火燒開,煮10分鐘。調入白糖大火燒5分鐘,最後放如蒜苗、美人椒盛盤