雞,茶樹菇,雞子,蔥,姜,蒜,八角,花椒,老抽,蒜黃,洋蔥,鹽,料酒,雞精
綜合評分 8.0
茶樹菇燒雞塊
綜合評分 8.0
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。很喜歡茶樹菇的香味和特有的口感。 茶樹菇與雞的搭配一直是比較經典的，今天上傳一道茶樹菇燒雞塊吧，做這道菜時，也是隨意做的，家裏面有什麼就放了什麼。
用料
做法
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雞子斬塊
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焯水，再清洗乾淨備用
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茶樹菇提前泡發，剪去根部，清洗乾淨
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炒鍋內放油，放花椒和八角，再放薑片、蔥斷和蒜片爆香
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放入焯好水的雞塊翻炒
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放入老抽和料酒，繼續翻炒一會
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加入沒過雞塊的清水
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放入茶樹菇，大火燒開轉中火
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燜30分鐘至汁差不多幹時，加入洋蔥塊和鹽翻炒
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加入蒜黃，加雞精翻炒均勻即可
小貼士
1、喜歡辣的朋友，炒時可以放辣椒醬來增加風味。 2、洋蔥塊和蒜黃如果不喜歡，可以不放哦，我是隨意加的。
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