鹼面 （一人份）,黃瓜,胡蘿蔔,大蒜,綠豆芽,熟花生米,芝麻醬,鹽
綜合評分 9.8
素涼麪
綜合評分 9.0
夏天就是要吃各種涼拌菜和涼麪~，這次是用意麪做的涼麪，因為意麪很有彈性，而且熟了以後不容易粘在一起~~實在是做涼拌麪的絕佳選擇~~ 除了切絲特別費時以外，其他都很快，如果有刨絲器就更方便了~算是快手菜，咔咔~
用料
做法
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把意麪煮熟，意麪有點硬芯其實是剛剛好，然後過冷水，裝盆用橄欖油拌一下
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西芹去老根切成絲，胡蘿蔔去皮切絲，黃瓜切絲，蔥蒜切粉末備用。豆芽用水焯一下然後過冷水並瀝乾水份備用
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鍋中放油，炒熟花生，我是直接用的黃飛鴻花生，偷懶哈哈，然後用保鮮袋包著把花生拍碎
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然後鍋中炒花生的油留下，倒入蔥蒜末爆香，然後下西芹、胡蘿蔔絲，加入生抽、醋、糖、麻油、雞、鹽翻炒2分鐘左右，關火
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把意麪和豆芽一起倒入鍋中，翻拌均勻。冷卻後裝盤
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最後加入黃瓜絲並鋪上花生碎，再次翻拌均勻
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最後喜歡辣的可以加辣椒油和花椒油~
小貼士
意麪煮的一定要有點硬芯吃起來纔有嚼勁~ 這裏面的蔬菜可以隨意換，不過我覺得豆芽芹菜黃瓜的搭配實在很贊~~胡蘿蔔就是給添個色~ 拌麪的調料其實也很隨意，就自己添添減減合適自己的口味最好~，實在覺得麻煩直接加老乾媽也很贊。 不加花生換成白的舒芝麻也很香，總之這面就是很隨意但是味道很驚喜~
所在的分類
相關食譜
麪條（2人份量）,菜花,胡蘿蔔,白蘿蔔,缸豆,木耳,滷豆腐,土豆（可選）,醬料：,蒜泥加水,芝麻醬（不要太乾可加水）,芥末油加水,鹽,辣椒油,醋
綜合評分 7.8
spaghetti或者angel,西芹,胡蘿蔔,黃瓜,花生,豆芽,蔥,蒜,醬油（生抽）,醋,糖,鹽,麻油,雞精,白胡椒粉,花椒油,辣椒油
綜合評分 9.0
雞蛋鹼面,黃瓜,豆芽,小蔥,大蒜,香菜,朝天椒,綠尖椒,紅皮花生,芝麻,芝麻,醋,麻油,鹽,紅油
綜合評分 7.7
興德紅油,蔥花,菜油,大頭菜顆粒,保寧醋,涼麪
綜合評分 7.9
涼麪：,新鮮麪條,雞絲,綠豆芽,調味汁：,醋,複製醬油,熟油辣椒,花椒麪,味精,生抽,白芝麻粉或醬,香油,香油,蒜末,蔥花
綜合評分 8.9
涼麪,鹹鴨蛋,黃瓜絲,蒜水,香蔥末,香油,花椒油（可以不加）,花椒麪,辣椒油,糖,醋,生抽
綜合評分 8.4
新鮮涼麪（鹼水面）,水果番茄,薄荷葉（羅勒葉）,蒜泥,拌麪用橄欖油,初榨橄欖油,食鹽,蜂蜜,燙麪用鹽,沸水,冰塊
綜合評分 9.4
涼麪：,新鮮麪條,雞絲,綠豆芽,調味汁：,醋,複製醬油,熟油辣椒,花椒麪,味精,生抽,白芝麻粉或醬,香油,香油,蒜末,蔥花
綜合評分 7.8
麪條（生的）,涼麪冰碗,生薑,大蒜,綠豆芽,白糖,醋,味精,老乾媽
綜合評分 7.6