黃油,麪粉,淡奶油,雞蛋,糖粉,鹽
綜合評分 7.2
平底鍋版黃油小餅乾
綜合評分 7.2
沒有烤箱，照樣做小餅乾～ 雖然樣子不是太好看，但是味道還是不錯滴，幾乎入口即化。 方子主要是根據瑪格麗特餅乾的方子改的，原料充足也可以按那個方子來做。 做了原味和芝麻味的，老爸大晚上吃得欲罷不能了，大家快來試試吧～
用料
做法
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先將黃油室溫軟化，然後加糖和鹽用打蛋器打發
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再將兩個雞蛋煮熟，取蛋黃
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加淡奶油至打發的黃油中
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再將蛋黃過篩網，加至打發的黃油與淡奶油糊中
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再將麪粉過篩加入黃油糊中，和成麪糰
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用保鮮膜把麪糰包住，放冰箱醒半個小時
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取出麪糰，做成圓餅狀放入平底鍋，平底鍋開最小的火，並蓋上鍋蓋，儘量讓其受熱均勻
小貼士
1、加麪粉時不一定很精確，像平時和麪一樣，一點一點加，感覺成型，不太軟，但也不會散開就行。蛋黃儘量煮老一些，一定要弄成粉末狀的加入黃油糊中。 2、奶油可根據自己的喜好加，量度自己可以決定 3、麪餅可以用模子做成自己喜歡的樣子，但最好薄一些，不要太厚 4、在煎的時候勤看，不要糊了
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