排骨,生薑,蔥,大蒜,八角,香葉,醬油,料酒,白糖,鹽,食用油
綜合評分 9.3
五香排骨
綜合評分 8.6
排骨實在是很討喜的食材，在餐桌上總是那麼受歡迎，除了素食主義者，幾乎還沒有人不喜歡的吧。 排骨的做法很多，紅燒、糖醋、清蒸，各有各的精彩， 採用這種方法做出來的排骨，香味特別濃郁，令人不覺拇指大動~~
用料
做法
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排骨洗淨，瀝乾水分
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加醃料醃製入味（醃肉料：料酒1大勺、糖1小勺、鹽1/2小勺、五香粉1小勺、紅薯澱粉1大勺）
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所有調味料混合均勻備用（調味料：蒜末、辣椒粉1小勺、醬油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、鹽1/2小勺、水適量）
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鍋內放油，燒至7成熱，用中火將排骨炸至變色表面有點焦黃
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撈起瀝油
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鍋內炸油倒出留少許底油，將調味料倒入鍋中，加水大火煮開
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放入炸過的排骨，改小火慢滷至排骨熟軟入味
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最後起鍋時撒上炒熟的白芝麻增香
小貼士
所在的分類
相關食譜
排骨,料酒,醬油,蔥,姜,花椒,大料,鹽,糖,五香粉,澱粉
綜合評分 7.6
肋排,料酒,糖,鹽,五香粉,紅薯澱粉,蒜頭,辣椒粉,醬油,香醋,水,食用油,炒熟白芝麻,（1大勺=15ml，1小勺=5ml）,（調味料僅供參考，請根據自己口味調整）
綜合評分 8.6
排骨,姜，蔥，蒜仁,紅糖，鹽，生抽，老抽,豆瓣醬,生菜
綜合評分 7.9
肋骨,小茴香,幹辣椒,八角,香葉,花椒,桂皮,油,吸油紙
綜合評分 8.7
豬肉（五花肉）10斤,配料：辣椒粉100克,花椒粉20克,胡椒粉10克,五香粉50克,鹽100克,精釀醬油2斤,醪糟1斤
綜合評分 9.5
排骨,豆泡,五香乾,鹽,糖,料酒,醬油
綜合評分 9.1
五香粉,排骨,白糖,老抽,生抽,鹽,花生油
綜合評分 7.8
豬腳,花生,五香料,火麻油,鹽,蠔油
綜合評分 7.7
五花肉,五香豆皮,豆腐,糯米粉,雞蛋,甜辣醬,醬油,鹽,米酒
綜合評分 8.5