豆芽,面,料酒,鹽,醬油,蔥,肉,辣椒醬(不加也可以),胡蘿蔔
綜合評分 8.0
麪條下鍋
豆芽洗淨,胡蘿蔔切絲,切好蔥花,肉末裝盤備用
麪條煮熟後,撈出馬上過涼水,控乾麪裡的水分,再加點植物油攪拌,這樣麪條就不容易黏在一起了
在鍋中放入適量的油,待油熱後,放入蔥花炒香後,放入肉末,炒至大部分肉色變白加入料酒略炒
按順序加入胡蘿蔔,豆芽,再加入鹽,醬油,辣椒醬,翻炒到熟
下入熟面,為調整顏色,可以再加入些醬油,炒至麪條上色均勻,即可關火