炒麪,銀芽,鮮香菇,白玉菇,金針菇,荷蘭豆,胡蘿蔔,麪筋,木耳,調和油,香油,高湯,老抽,蠔油,鹽,雞精,糖,白胡椒粉,澱粉水
綜合評分 7.7
炒麪
綜合評分 8.0
用料
做法
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鍋裡先放入冷水，煮開後放入榨面（米線）煮1-2分鐘，不能煮太久，否則太爛不容易炒，煮後馬上撈起放入事先準備好的冷水中
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熱鍋倒油，依次放入雞蛋，蝦仁，胡蘿蔔和青菜，加料酒炒至半熟
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撈起放入冷水中的榨面（米線），濾幹水，入鍋和蝦仁等一起炒2分鐘，加入生抽，再炒制3分鐘左右，也可以根據個人口感適量加長在鍋裡炒的時間
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關火，出鍋
小貼士
炒麪的時候可以用筷子輔助，方便把團起來的麪條抖開，不容易有面疙瘩
所在的分類
相關食譜
炒麪用的麪條,葷家裏有隨便找這裏用了香腸,開洋乾貝,蛋（我用了鴨蛋）,油，生抽
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綜合評分 9.8
炒麪,炒麪醬,火鍋牛肉片,捲心菜,沙拉醬,青粉,雞蛋（可選）,番茄（可選）,木魚花（可選）,任何不違和的配料都可以,超市賣的扁長的小麪包手感捏起來有彈性
綜合評分 7.2
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綜合評分 8.1
炒麪,炒麪醬,火鍋牛肉片,捲心菜,沙拉醬,青粉,雞蛋（可選）,番茄（可選）,木魚花（可選）,任何不違和的配料都可以,超市賣的扁長的小麪包手感捏起來有彈性
綜合評分 10.0
炒麪用的麪條,葷家裏有隨便找這裏用了香腸,開洋乾貝,蛋（我用了鴨蛋）,油，生抽
綜合評分 8.4
炒麪,銀芽,鮮香菇,白玉菇,金針菇,荷蘭豆,胡蘿蔔,麪筋,木耳,調和油,香油,高湯,老抽,蠔油,鹽,雞精,糖,白胡椒粉,澱粉水
綜合評分 8.8
麪條原料：,麪粉300克，清水90克，植物油3克，鹽2克。,炒麪原料：
綜合評分 9.8