做法

• 坐鍋燒水煮掛麪，同時起另一個鍋加油 煎雞蛋。 注意一定要多放一些油，煎雞蛋剩下來的熟油還有用。 我煮了兩種蕎麥麪，因為第一種剩的不多了哈哈。

• 面大概煮六七分鐘，撈起過涼水放入碗中備用。

• 雞蛋煎好盛出。

• 在蕎麥麪上面澆一勺水、加入糖，然後將煎雞蛋剩下的油澆到面和糖上、用筷子迅速攪拌，使砂糖融化。

• 將雞蛋擺在面上，澆醬油。

• 然後就可以吃啦。 吃的時候記得將面拌一拌。