泡發好的淡幹海蔘,黃小米,開水,濃縮雞汁,香蔥,薑片,枸杞,鹽，白胡椒粉，香油
綜合評分 10.0
雞汁小米海蔘粥
綜合評分 10.0
冬季食補首選海蔘，海蔘的營養價值和功效可自行百度，加上黃小米熬粥，絕配啊
用料
做法
-
鍋中注入1250ml左右的清水燒開(水要一次加足，熬粥的過程中不能再加水)這個水量熬出來粥的稠度合適
-
用勺子撈出清水中泡著的小米放入開水鍋中，大火煮開後轉中小火熬煮30分鐘左右，其間用勺子多次攪拌以防糊底，(如果鍋子夠大夠深建議用最小火蓋上鍋蓋煮，像這種淺鍋只能放個大湯勺鍋蓋虛蓋上，不然粥會溢出來)
-
熬至小米開花粘稠放入薑片，海蔘及一勺濃縮雞汁，用少許鹽，白胡椒粉調味(嘗一下鹹淡，因為雞汁是鹹的，鹽不要多放)轉大火再煮3、4分鐘，撒入蔥花、枸杞，點幾滴香油即可關火
-
-
盛入碗中，半個海蔘放在上面，再用枸杞子點綴一下，營養美味又養眼，開動吧
小貼士
1、小米淘洗一兩遍即可，過度淘洗會流失富有營養的米糠 2、一定要水燒開後下小米，這樣不會糊底 3、薑片去腥不要省略 4、因為海蔘是熟的，所以最後幾分鐘再入鍋煮並調味 5、菜譜份量夠三人食用
所在的分類
相關食譜
海蔘兩個，小米半小碗，雞湯味濃湯寶半塊，小蔥兩根，姜，胡椒粉，鹽。
綜合評分 8.7
發好的海蔘,香菇,小米,配料：蔥、姜、鹽、白胡椒粉、麻油
綜合評分 7.2
泡發好的淡干海參,黃小米,開水,濃縮雞汁,香蔥,姜片,枸杞,鹽，白胡椒粉，香油
綜合評分 7.1
海蔘,小米,薑絲,蔥
綜合評分 9.5
曉芹水發海參,小米,南瓜,枸杞,上湯,雞精,鹽
綜合評分 7.7
發好的海蔘,小米,高湯（或肉湯、雞湯，都沒有用水也可,青菜,鹽,白胡椒粉
綜合評分 7.4
發好的海蔘,小米,高湯（或肉湯、雞湯，都沒有用水也可,青菜,鹽,白胡椒粉
綜合評分 8.4
新鮮小素雞,清雞湯（市售）
綜合評分 9.4
小,海蔘,生薑,蒜瓣,蔥,鹽
綜合評分 7.5